Industrieviertel

Wiederstein - Weiberwirtschaft zu Göttlesbrunn Grete Wiederstein; Weinbergweg 1, 2464 Göttlesbrunn; Mobil: 0650/79 80 111; E-Mail: grete@wiederstein.at; Internet: www.wiederstein.at Anreise: mit dem Rad circa 36 km von Wien Richtung Nordosten, zuerst die Donau entlang bis Fischamend, dann über Arbesthal nach Göttlesbrunn; mit der Bahn bis Bruck/Leitha, dann mit dem Bus bis Göttlesbrunn; mit dem Auto über die A4 bis Ausfahrt Bruck/Leitha West, dann 3 km bis Göttlesbrunn Das Weingut Wiederstein ist fest verankert in der Weinregion Carnuntum. Die Wiederstein Frauen, die sich selbst als "Weiberwirtschaft" bezeichnen, produzieren elegante Weine und Destillate. Grete Wiederstein ist eine ausgezeichnete Brennerin und nicht nur die Mutter von Birgit, einer begnadeten Winzerin, sondern auch vom "Carnuntum Trester" - Projekt, einem einzigartigen Projekt einer Kooperation zwischen Spitzenwinzern und Spitzenbrennerinnen und -brennern der Region Carnuntum. Hier empfiehlt es sich aus den vielen, feinfruchtigen, im Duft zarten, am Gaumen kräftigen Trester-, Trauben- und Zigarrenbränden jene zu wählen, für die es auch den Wein gibt aus denen sie de-stilliert werden. Zur Auswahl stehen Muskat-Trester, Merlot-Trester und Tra-miner-Trester, die aus sanft ausgepresstem Trauben-material in der abklingenden Gärung destilliert werden. Wenn sie zum "Neutra-lisieren" Wein statt Wasser verwenden, sollten sie sich um ein Quartier gleich in der Nähe kümmern. Es lohnt sich jedenfalls, sich auf dieses Experiment einzulassen und noch weitere Produkte aus der Göttlesbrunner Weiber-wirtschaft zu verkosten.