Kilber Schnapsnase, Edelbrandsommelier, Edelbrandsommeliere, Destillate, Spirituosen

Der Bauernhof der Familie Wagner liegt in der Gemeinde Strengberg, in der Rotte Unterramsau. Die Gemeinde Strengberg liegt im Herzen des Mostviertels zwischen den Flüssen Enns, Donau und Ybbs. Dass dieses Gebiet früh besiedelt war, beweisen zahlreiche Funde aus der Kelten- und Römerzeit, so unter anderem auch ein Römergrabstein, der 1917 bei Grabarbeiten am Hof Wastlbauer gefunden wurde.
Obstbranntweine werden schon seit Jahrhunderten hergestellt. Der "Schnaps", wie er im Allgemeinen in unserer Gegend bezeichnet wird, ist ein durch Gärung verschiedener Rohstoffe und anschließender Destillation gewonnener, aromareicher Alkohol. Wichtig für Qualitätsobstmost, wie ihn der Wastlbauer produziert, ist das Ausgangsmaterial. Der Standort des Obstes, die Sorte, die Wetterlage im Vegetationsjahr und der Zeitpunkt der Ernte sind ent-scheidende Kriterien für guten Most.