Seit über 40 Jahren widmet sich Dr. Günter Spindler der Brennerei - an unterschiedlichen Standorten mit unterschiedlichen Brennkesseln - immer mit dem Ziel, perfekte Destillate zu kreieren. Sein Weg führte ihn von Mistelbach über Neudorf im Weinviertel und Falkenstein bis Weiden am See. Und in jeder Region gab es neue und interessante Ausgangsstoffe zu entdecken. Hingabe, Ausdauer und Geduld, Offenheit für Neues und ein gewisser Hang zur Perfektion machten sich bezahlt. Im reichhaltigen Sortiment sind Obst-, Wildfuchtbrände und -geiste, Trauben-, Trester- und Hefebrände ebenso zu finden wie fassgelagerte Brände, Bierbrände, Rum, Whisky, Gin und Liköre.