Manuel Bucher ist seit Juli 2015 am elterlichen Betrieb tätig. Er ist mit dem Obstbau aufgewachsen und es war für ihn immer klar, dass er den Betrieb später einmal übernehmen wird. Er absolvierte eine profunde Ausbildung an der HBLA für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg. Während seiner Schullaufbahn absolvierte er einige Praktika auf Obstbau- und Obstverarbeitungsbetrieben. Manuel ist im Betrieb gemeinsam mit seinem Vater für die Arbeit in den Obstanlagen und für die Obstverarbeitung zuständig. 2022 wurde ein neues Brenngerät angeschafft. Hauptsächlich werden klassische Obstbrände, wie Williams Birne-, Apfel- oder Marille destilliert. Seit 2 Jahren wird auch ein eigener Gin hergestellt.