Waldviertel

Dietmar Arndorfer, Herrengasse 4, 3491 Straß im Straßertal, E-Mail: info@dietmar-arndorfer.at, Internet: https://www.dietmar-arndorfer.at Die Destillatmanufaktur von Dietmar Arndorfer liegt im Kamptal in der Marktgemeinde Strass im Strassertal am östlichen Rand des Waldviertels. Den Hauptanteil der Unternehmen der im Bezirk Krems-Land gelegenen Gemeinde stellen Weinbaubetriebe dar. Dietmar "Didi" Arndorfer ist hauptberuflich Bühnen-techniker und widmet sich nebenbei und professionell dem Schnapsbrennen. Aus Marillen, Birnen (Williams), Zwetschken und Quitten destilliert er vorzügliche Obstbrände. Er hat ein besonderes Faible für Tresterbrände. Eine gute Basis dafür liefern ihm Veltliner-, Riesling- und Sauvignon-Blanc-Trester aus dem Weingut seines Bruders. Dietmar Arndorfer destilliert seit 2009. Seine Edelbrände präsentiert und verkauft er in einem von ihm selbst sorgsam renovierten alten Strasser Hof. © Pamela Schmatz