Wiederstein
- Weiberwirtschaft zu Göttlesbrunn
Grete Wiederstein; Weinbergweg 1, 2464 Göttlesbrunn;
Mobil: 0650/79 80 111; E-Mail: grete@wiederstein.at;
Internet: www.wiederstein.at
Anreise:
mit dem Rad circa 36 km von Wien Richtung Nordosten, zuerst die
Donau entlang bis Fischamend, dann über Arbesthal nach Göttlesbrunn;
mit der Bahn bis Bruck/Leitha, dann mit dem Bus bis Göttlesbrunn;
mit dem Auto über die A4 bis Ausfahrt Bruck/Leitha West, dann
3 km bis Göttlesbrunn
Das Weingut Wiederstein ist fest verankert
in der Weinregion Carnuntum. Die Wiederstein Frauen, die sich selbst
als "Weiberwirtschaft" bezeichnen, produzieren elegante
Weine und Destillate. Grete
Wiederstein ist eine ausgezeichnete Brennerin und nicht nur die
Mutter von Birgit, einer begnadeten Winzerin, sondern auch vom "Carnuntum
Trester" - Projekt, einem einzigartigen Projekt einer Kooperation
zwischen Spitzenwinzern und Spitzenbrennerinnen und -brennern der
Region Carnuntum.
|
![](wiederstein.jpg)
![](zurueck_kopie.jpg) |
Hier
empfiehlt es sich aus den vielen, feinfruchtigen, im Duft zarten,
am Gaumen kräftigen Trester-, Trauben- und Zigarrenbränden
jene zu wählen, für die es auch den Wein gibt aus denen
sie de-stilliert werden. Zur Auswahl stehen Muskat-Trester, Merlot-Trester
und Tra-miner-Trester, die aus sanft ausgepresstem Trauben-material
in der abklingenden Gärung destilliert werden. Wenn sie zum "Neutra-lisieren"
Wein statt Wasser verwenden, sollten sie sich um ein Quartier gleich
in der Nähe kümmern. Es lohnt sich jedenfalls, sich auf
dieses Experiment einzulassen und noch weitere Produkte aus der Göttlesbrunner
Weiber-wirtschaft zu verkosten. |
|