Kärnten
|
Ebner
- Hofbrennerei
Ebner Siegfried, Buchholz 19, 9541 Einöde, Mobil: 0699/120 34 798; E-Mail: classic.ebner@aon.at, Internet: www.edelbrand-ebner.at Siegfried Ebner ist in Feld am See geboren, ge-lernter Zimmermann mit landwirtschaftlichem Nebenerwerbsbetrieb (ab 2015 BIO) mit SOAY Schafzucht. |
 
|
Er
ist mit dem Schnapsbrennen auf-gewachsen, das am Bistumer Hof nach
dem Maria Theresianischen Brennrecht ausgeübt wird.
2013 erfolgt die Umstellung auf ein Kolonnen-brenngerät. Er hat eine Ausbildung zum Baum- und Kellerwart im Obst und Weinbauzentrum St.Andrä im Lavanttal, einen Brennereikurs am Zoggelhof in St. Andrä im Lavanttal und diverse Baumschnitt-kurse absolviert. Schließlich hat er im LFI NÖ den Zertifikatslehrgang Edelbrandsommelier/-ière besucht. Eine Spezialität des Hauses und eine geschützte Marke ist der Birgnac - ein holzfassge-lagerter, mit Gold prämierter Edelbrand, der sich durch Dörrbirnen-, Schokolade- und Kaffeearomen auszeichnet. |