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Als
gegen Ende der 2000er Jahre das "Hobby" einzuschlafen
drohte, übernahm Sohn Stefan 2009, nach absolviertem Weinbau,
Önologie und Weinwirtschaftsstudium an der Universität
für Bodenkultur, die Edelbrand-produktion. Zusätzlich
wurde in eine neue Brennerei investiert, das Flaschendesign überarbeitet
und das Hauptaugenmerk auf hoch qualitative Brände gelegt.
2015 absolvierte Stefan den Zertifikatslehrgang zum Edelbrand-sommelier.
Das Produktportfolio umfasst mittlerweile mehr als 15 verschiedene
Brände und Liköre und soll weiter ausgebaut werden. Die
Familie Besser kultiviert auch Feigen, die unter der Marke "Carnuntumfeigen"
als unbe-handelte, gesunde Energiebomben vermarktet
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